Você vende no salão, no balcão e no aplicativo. Qual canal realmente paga a conta?
A TDBASES unifica os dados do PDV, dos aplicativos de delivery e do estoque, e calcula CMV e margem reais por produto ou prato, com ticket médio por canal de venda.
A rotina que a gente conhece
- Faturamento subindo e o caixa do fim do mês não acompanhando.
- Comissão e taxas do aplicativo misturadas no extrato, sem saber quanto pesam em cada pedido.
- Ficha técnica feita na abertura da casa e nunca mais atualizada, enquanto o preço dos insumos mudou.
- CMV estimado por percentual de mercado, e não calculado com os seus números.
- Estoque que não fecha e ninguém sabe se é desperdício, erro de lançamento ou desvio.
- Preço de cardápio definido pelo concorrente da esquina, não pela margem do prato.
Como funciona, etapa por etapa
Cada etapa tem entrega, prazo e preço definidos antes de começar. Você pode parar em qualquer uma delas.
Raio-X de Dados do negócio
Um diagnóstico rápido de onde estão seus dados de venda, compra e estoque, e do que já dá para calcular com eles.
- Levantamento do PDV, dos aplicativos de delivery e do controle de estoque
- Avaliação das fichas técnicas e do cadastro de produtos
- Verificação de como taxas e comissões aparecem nos repasses
- Identificação dos indicadores viáveis com o que já existe
Entrega
Relatório priorizado e orçamento fechado para a implementação.
Unificação de dados e painel de margem
Construção da base única de vendas, compras e estoque, com cálculo de CMV e margem por item e por canal.
- Integração do PDV, do iFood, do Rappi e do estoque
- Cadastro de produtos padronizado entre canais
- CMV calculado pela ficha técnica e pelo custo real dos insumos
- Painel de margem, ticket médio e curva ABC por canal
- Treinamento rápido para o dono e o gerente
O ponto que mais dá trabalho
O mesmo prato costuma ter nomes diferentes no PDV e em cada aplicativo. Padronizar esse cadastro é o que torna a comparação entre canais confiável.
Sustentação e governança
Cardápio muda, preço de insumo muda, aplicativo muda relatório. Sem manutenção, o painel começa a mostrar número errado em poucas semanas.
- Monitoramento das cargas diárias
- Atualização de fichas técnicas e cadastro de novos itens
- Ajuste quando algum canal muda formato de dados
- Evolução do painel conforme a operação cresce
Entrega
Margem acompanhada de perto, mês a mês, com histórico para comparar temporadas e cardápios.
Margem de verdade, por canal
Um prato que dá boa margem no salão pode dar prejuízo no delivery depois da comissão do aplicativo, da taxa de pagamento e da embalagem. Sem cruzar PDV, aplicativos e ficha técnica, isso não aparece em lugar nenhum.
A solução da TDBASES calcula o CMV a partir da ficha técnica e da compra real de insumos, e desconta os custos de cada canal para mostrar a margem que realmente sobra.
Fontes que unificamos
- PDV do caixa
- iFood
- Rappi
- Controle de estoque
- Notas de compra
- Fichas técnicas
Integração por API, relatório exportado ou banco de dados, conforme o que cada sistema oferece. Marcas citadas apenas como referência técnica, sem parceria ou endosso.
Indicadores que o painel entrega
O conjunto final é definido no Raio-X, conforme o tipo de operação.
| Indicador | Pergunta que responde |
|---|---|
| CMV real por produto ou prato | Quanto cada item custa de verdade, com base na ficha técnica e no preço pago pelos insumos. |
| Margem por canal de venda | Quanto sobra em cada canal depois de comissão, taxa de pagamento e embalagem. |
| Ticket médio por canal | Quanto o cliente gasta no salão, no balcão e em cada aplicativo, por dia e por horário. |
| Curva ABC de produtos | Quais itens sustentam o faturamento e quais só ocupam cardápio, estoque e espaço. |
| Divergência de estoque | Diferença entre o consumo teórico, calculado pelas vendas, e o que de fato saiu do estoque. |
Perguntas frequentes
Serve para quem tem só uma loja?
Sim. O Raio-X mostra se o volume de dados e de decisões justifica a implementação no seu caso.
Preciso trocar de PDV?
Não. O trabalho parte dos sistemas que você já usa. O Raio-X confirma a melhor forma de extração de cada um.
Não tenho ficha técnica. E agora?
Dá para começar pelos itens de maior venda. A montagem das fichas faltantes entra no plano de implementação.
O painel funciona no celular?
Sim. O painel é pensado para ser consultado no dia a dia da operação, inclusive pelo celular.
Descubra quanto cada canal realmente deixa no seu caixa
Comece pelo Raio-X de Dados: de 3 a 5 dias úteis, relatório priorizado e orçamento fechado.